반응형 아몬드의 전처리 및 활용 노하우 1. 아몬드의 전처리 방법 1. 물에 담가 불려내기: 아몬드를 물에 담가 6시간 이상 불려내어 풍미를 극대화시키고 소화흡수율을 높일 수 있습니다. 2. 껍질 벗기기: 불려낸 아몬드의 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 사용하면 아몬드의 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 3. 로스팅(볶음): 아몬드를 로스터기에 넣거나 팬에서 볶아 고소한 향을 살리고 식감을 더욱 부드럽게 만들어줍니다. 2. 아몬드 활용 노하우 1. 스무디 속에 갈아 넣기: 아몬드를 갈아서 스무디에 넣으면 고소한 맛과 영양을 한 번에 즐길 수 있습니다. 2. 요거트와 함께 즐기기: 포만감을 높이고 단맛을 살리기 위해 아몬드와 요거트를 함께 섭취하면 좋습니다. 3. 샐러드 토핑으로 활용하기: 로스팅한 아몬드를 다진 모양으로 샐러드에 뿌려 식감과 풍미를.. 2024. 2. 19. 이전 1 다음 반응형